Írsko
Írske whiskey sú hladké a ovocné. Trojnásobnou destiláciou vzniká unikátna jemnosť, vďaka čomu sa ľahko pijú. Majú dlhoročnú tradíciu a v Írsku sú považované za národný poklad. Napríklad írska Bushmills Distillery je najstaršou licencovanou pálenicou na svete. Bola založená v roku 1608. Whiskey Tullamore Dew je známa pre svoju hladkú a jemnú arómu. Chutí po slade a čokoláde s dominantou drevitých tónov. Korenistá chuť whiskey Jameson vám ostane ešte dlho na jazyku. Pôžitok z írskej whiskey sa najlepšie rozvinie s kockou ľadu.
